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东喜茶加盟中的餐饮加盟乱象的根源

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2018-12-14 10:44

  现在在餐饮加盟这一块非常的受市场的欢迎,但是也出现了一些乱象,那么你知道在东喜茶加盟中的餐饮加盟乱象的根源是什么吗,下面我们一起来看看吧!

  上市,会削弱餐饮企业的竞争力。

  现在,资本介入餐饮的事件越来越多,创投界人士也指出与中国的餐饮企业数量相比,餐饮上市公司的数目还少得可怜。有一些餐饮企业将上市定为自己的发展目标,还有一些企业通过各种方式谋求上市。但现实是尽管餐企发展需要资本,离不开资本,但在与资本结合的过程中,会遇到了各种各样的困难,稍不注意可能还会引火烧身。

  目前国内的上市企业还非常少,餐饮走资本化路线还不太容易,因为规范化的企业,市场竞争力比较弱。上市需要财务公开,税、社保、年终所得税等都需要完善并公示,对于一个企业来说,完全规范化挺难的;餐饮是劳动密集型企业,要完善这些就更难。

  (也就是说,对于需要大量劳动力的餐饮企业来说,给所有的员工上社保、完税是很大的支出,而餐企即使盈利,普遍净利率也只有百分之十左右,做到这点已很难;如果企业准备上市或已经是上市公司,在财务上的要求就更高,会大量增加企业运营成本,结果导致企业的净利润所剩无几,在市场竞争中处于不利局面。)

  餐饮企业都是轻资产,不能抵押,当有资金需要时确实有一定困难,但在现阶段,通过上市获得资本是不现实的,可以通过其他渠道去获得。

  目前看,成功上市的一些餐饮企业,都不是“整体上市”,而是“部分上市”,比如企业有门店有食品加工厂,上市部分往往是食品加工厂。因为作为上游供应商,有各种生产标准利于产品生产,又可以按照有关规定将企业规范管理。

  信用制度不健全造成餐饮加盟乱象

  餐饮加盟在国内的口碑不是很好,因为不论是项目方还是加盟方,都不乏上当受骗的案例,也有合作极其不愉快的案例。随着各种餐饮孵化中心、孵化园的出现,过去做餐饮加盟的项目方也纷纷摇身一变,变装成换汤不换药的“孵化中心”。这种“乱象”,黄耕怎么看呢?

  特许加盟是一种很好的餐饮企业经营和扩张模式,其实我们看一些知名的国际餐饮品牌,如麦当劳、肯德基,在全球开了几万家店的企业,都是特许加盟模式经营的。只是由于国内的信用制度不健全,人们自我信誉意识薄弱,所以才造成大家对于加盟的看法褒贬不一。

  作为一个连锁企业,主要由三大板块组成:一是总部,主要是在经营模式、品质、服务、价格等方面做出决策;二是供应企业;三是加盟店。做连锁企业主要就是做好这三大块。但这并不等于说,要在三大块上全部发力。既做这个又做那个,可能什么都做不好。连锁企业可以把自己专有的技术保留,剩下的部分社会化。做行业细分,有自己把控的部分,把剩余价值变释放价值,如蜀海、新辣道等,就是这种做法。

  在未来,餐饮创业将更简便和规范化。

  现在国内很多餐企创业很不容易。开一个小店不算难,但企业一旦想发展壮大,困难就多了起来。人力成本、企业管理、资金引入……都是问题,孵化园可以在这些方面给与大家专业的帮助。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶加盟中的餐饮加盟乱象的根源的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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