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东喜茶如何实现清爽口感

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-02-25 14:41

  现在的奶茶很受年轻人的欢迎,而受年轻人喜欢的原因就包含有它的口味各种各样,那么你知道东喜茶如何实现清爽口感的吗,下面我们一起来看看吧!

  用同比例的冰热奶茶举例:

  温度越高,会更好的激发奶茶的香气,可以使得茶香奶香更好的发散,为了提升饱满感,会选择用加糖或者丰富甜感较强的口感添加物来补足,所以多喝会腻

  温度越低,茶香与奶香会被冰块的温度压制,所以香气相对较弱,而甜感会越强。相比热奶茶优势是:多喝不腻

  门店可操作的冰热奶茶转换方式

  方法一

  不变茶奶的比例基础上,适当增加5-10克糖,通过增强甜感来提升奶茶的香气及饱满感。

  方法二

  调整茶奶比例,如果感觉整体饱满感弱(俗称水),可通过适当增加茶、奶的比例,反之,降低茶、奶比例。

  推荐冰奶茶

  太极炼奶茶

  — 配料 —

  KERRY植脂末(KK520)40g、果糖20g、炼乳10g、黑白淡奶30ml、太极岩红茶汤200ml、冰块200g; (太极岩红 1:40 泡10分钟)

  推荐理由

  KERRY植脂末(KK520)属于中香型植脂末,与意利的太极岩红(精选武夷山岩茶为原料,通过重焙火烘制而成,具有独特的岩骨花香感)搭配,除了能够体现本身的奶香风味外,能够更好的凸显茶香优势,炼乳的添加可以使得口感更加顺滑,淡奶的添加,可以使得后味茶奶香延续性更久,余味更丰富。

  红水冲奶茶

  — 配料 —

  KERRY植脂末(32A)40g、果糖25g、炼乳10g、红水乌龙茶汤200ml、冰块200g;(红水乌龙 1:40 泡8分钟)

  推荐理由

  精选Kerry植脂末(32A)属于中香型植脂末与桔杨红水乌龙(色泽琥珀色)复配而成。

  入口奶香带出焙火茶香,在舌尖转化成独特的甜香,后味茶奶完美融合后凸显茶叶的花香,萦绕口腔,回味悠长。

  榛爱茉莉奶绿

  — 配料 —

  Kerry植脂末(X80)40g,果糖15g,茶汤200ml 、榛果糖浆20g、冰块200g (意利秋露茉莉 1:40 泡7分钟)

  推荐理由

  精选意利花香浓郁,汤色亮丽的秋露茉莉搭配上Kerry(X80)重香型植脂末。

  入口浓郁茉莉花香,结合浓郁奶香带出淡淡榛果香,延续到口腔中后段爆发出榛果甜香。榛果的香甜更好的修饰了绿茶的微涩。这样一杯“榛爱茉莉奶绿”,可以让你感觉更加愉悦。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶如何实现清爽口感的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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