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东喜茶加盟店中奶茶糖三者的比例关系

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-03-01 14:21

  奶茶之所以会受年轻人的喜欢,很大的原因就是就是因为奶茶是人们喜欢的几种东西调配而成的,那么你知道东喜茶加盟店中奶茶糖三者的比例关系是怎么样的吗,下面我们一起来看看吧!

  为了使奶茶的口感与味道都达到极致,对制作奶茶时的调配都十分精准,今天来看看奶茶原料之间的完美搭配。

  茶是奶茶之魂,赋予奶茶口感丰富变化,赋予奶茶以灵性。使用茶叶、茶粉或茶包制作奶茶,奶茶的口感是完全不一样的。

  一般而言,使用茶叶,其突出的特点是茶叶本身天然的清爽的茶叶香味,使用茶粉,茶味重、茶香味亦重,但茶叶的清爽味略逊;

  使用茶包,具有突出的香味和突出的饱满感,但天然的茶香味、茶叶的清爽味会略逊。

  使用茶叶、茶粉、茶包制作之奶茶口味各具特色,只有客户喜好之不同,三者并无高低级别之分,例如使用茶包最大优点是能够保证口味的长期稳定,茶粉这方面就略逊。

  奶精是奶茶之体,体即是本体,本体强健优秀,是调配一杯专业奶茶的前提。

  专业奶茶所用奶精一般要求油脂含量35%,达到该标准,口感才会饱满,精准地复配油脂,会使口感产生丰富变化,单纯地使用高档油脂,则会产生很纯的口感;

  蛋白一般要求4%,达到该要求,则会保证口感的顺滑,畅爽,选用好的蛋白,奶茶中会产生极为怡人的天然乳酪香味,用香精香料是决不会产生该类口感的。

  糖是奶茶风味的调节剂,使用不同的糖,奶茶的风味会截然不同,擅做奶茶者必擅用糖,此为奶茶之秘诀。

  一般店面均用白糖熬糖,风味不错,但太普通,一般奶茶专用糖有白砂糖,果糖、黑焦糖三种。

  做出的奶茶好不好喝,除了要用上好的新鲜原料之外,原料、配料之间精确地搭配,也是决定奶茶最终味道的关键因素。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶加盟店中奶茶糖三者的比例关系的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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