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东喜茶芝士奶盖配方做法

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-04-24 15:37

  现在的奶茶口味很多,也是年轻人喜欢的原因,这都是和奶茶的原料与搭配有关,但是你知道东喜茶的芝士奶盖配方做法是什么吗,下面我们一起来看看吧!

  芝士奶盖配方需要准备材料:

  芝士块:56g

  雀巢全脂牛奶:250ml

  安佳淡奶油:400g

  雀巢炼奶:100g

  盐:6g

  糖:3g

  芝士奶盖配方制作步骤:

  1、把芝士块,全脂牛奶,糖,盐一起放进料理机,料理机中速按三下,把芝士块与牛奶打融合。

  2、芝士块与牛奶打融合后,加入淡奶油,同时把炼奶也一起加进去,这次用低速打均匀就好了,大概打三下。这样芝士底就做好了。

  3、用一个芝士专用盆,把芝士底从料理机里倒出,注意料理机壁上的芝士也要刮下来,因为是粘稠状,料理机上会粘上很多。

  4、刚打出来的芝士地很多泡泡,先用手动搅蛋器,从芝士中间开始,顺时针方向搅拌,直到泡泡减少到看不见泡泡,或者只有很小很小的泡泡。

  5、芝士底搅拌到没有泡泡之后,用电动打蛋器打发,先用低速打发,大概15秒,再用中速10秒,然后转到高速打60秒左右,看着芝士变稠之后,转中速继续打,直到可以看见芝士表面很光滑很顺,就可以啦。

  芝士奶盖保存方法:

  1、当做出来的奶盖份量较多时,为了防止浪费,一定要低温冷藏,建议在3~5°度冷藏。

  2、正确保存的奶盖可以保存2~3天,每次取出使用,底下垫着冰水轻轻搅拌,马上就会变得顺滑起来。

  3、如果奶茶店使用频率高,可以不放冰箱里面拿来拿去也很麻烦,在芝士底下垫一盆冰水冰着,芝士奶盖就不会变稀哦!

  一款简单的奶盖芝士配方分享完啦,有兴趣的朋友记得收藏,在家也可以做哦!芝士做好一定要按正确方法保存,这样还可以多吃几天,不然很容易就变味坏掉了。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶的芝士奶盖配方做法的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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