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珍珠奶茶的制作技巧

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-05-05 14:11

  奶茶现在是很多年轻人的喜爱,有部分人喜欢喝现成的,有部分人喜欢自己制作,其中珍珠奶茶就是常见的奶茶之一,但是你知道珍珠奶茶的制作技巧是怎么样的吗,下面我们一起来看看吧!

  第一步是煮茶水,煮茶水的第一要素是要掌握好茶与水的比例,新天然绿茶叶是(1:60),红茶是(1:65)这个很重要,如果水太多,茶味就会很淡,水太少茶味太浓,也不好喝。比例掌握好之后,我们称好茶叶,放入等比例的水开始煮了。煮的时间是第二要素,煮的时间最好是8分钟左右,水煮开之后的火力,是将电磁的温度调至1300W,闷1-2分钟即可,滤出茶汤,然后放入保温桶里面。

  第二步是煮珍珠,煮珍珠也需要掌握好珍珠与水的比例,一般是1:10左右,煮珍珠时间是15分钟(2000W火力),水开之后倒入珍珠,然后搅拌至珍珠全部浮出水面即可,再闷5分钟(1500W火力),然后盛出珍珠,冰水冲洗,用手把珍珠掇开,再用不锈钢杯装好,然后倒入冬瓜露,蜂蜜。冬瓜露,跟蜂蜜的比例很重要,1公斤珍珠用150克至200克左右,蜂蜜是50克左右。搅拌均匀后,30分钟就可以入味使用了。

  第三步就是调制珍珠奶茶。先将T60植脂末用奶精勺打两勺,大概是25克左右,然后用量杯量250CC的茶水倒入雪克杯,再将冰块装入雪克杯,8分满即可,然后用手均匀快速的摇一下,再加入一勺果糖或适量蜂蜜即可,我们的期待以久的原味奶茶就出来了,再放一小勺黑珍珠,我们的珍珠奶茶制作完成。

  以上就是为大家介绍的关于珍珠奶茶的制作技巧的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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