皇茶改名東喜
東喜茶资讯

东喜茶加盟店中的茶的制作流程

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-06-01 15:20

  奶茶加盟是现在很多人选择进入餐饮行业的渠道之一,但是很多人对于奶茶加盟中很多的事情还不是很了解,那么你知道东喜茶加盟店中的茶的制作流程是怎么样的吗,下面我们一起来看看吧!

  采茶

  采茶人相信自己是茶神的后代这种信仰由祖先流传至今采茶的精细工作多由女性完成一芽三叶,每一株都是如此

  一斤铁观音要采1500个三叶一芽。

  晒青

  晒青是形成铁观音茶叶品质的一个重要环节把鲜叶均匀摊放在竹笳篱利用太阳光的照射热能和吹风萎凋,叶质变为柔软,便进入下一个步骤

  摇青

  摇青是铁观音特有的操作方法

  也是铁观音特征形成的关键有经验的茶农通过观察茶青叶状与叶色

  对整体品质有所把握同时根据青草味的强弱、香气的类型和轻重进行下一步的筛选

  凉青

  “凉”是“静”的过程鲜叶放在笳篱中,逐步发酵红变香气形成和显露,

  鲜叶呈柔软状态,叶色转黄绿色。

  炒青

  炒青能迅速制止一系列酶促氧化作用,巩固已形成的品质特征。又能有助于继续散失部分水份,便于揉、烘等塑形阶段的操作。

  三揉三焙

  揉与焙是铁观音初制的塑形阶段。

  整个阶段分为三揉三焙六个工序。揉与焙是反复相间进行的,各个工序互相联系,互相制约。

  干燥

  干燥是铁观音初制的最后一道工序,干燥过程去掉多余水份,达并且在前几道工序基础上,进一步形成茶叶的形、色、香、味的作用。 成就一颗完美的铁观音茶叶除了其自身需要吸收天地日月的精华外更凝聚了多少做茶人的智慧与汗水。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶加盟店中的茶的制作流程的介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

》》》想了解更多资讯点击留言咨询加盟经理《《《


東喜加盟费多少 東喜加盟优势 東喜加盟条件 東喜加盟利润

東喜官网版权所有 投资有风险,选择需谨慎