皇茶改名東喜
東喜茶资讯

东喜茶加盟中的奶茶有没有什么讲究

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-06-03 16:23

  奶茶在网络的传播下迅速的传开,传遍了有年轻人的每一个角落,当然也深受年轻人的喜爱,但是你知道东喜茶加盟中的奶茶有没有什么讲究呢,下面我们一起来看看吧!

  奶茶文化与迷人之处

  「奶茶」顾名思义就是将茶与奶(奶粉或奶水或炼乳)混和的一种饮料,再依喜好调配而成。世界各地都有其踪迹,只是原料与制程不同,风味当然也有差异,比如,蒙古的奶茶以砖茶、牛奶或马奶、和奶油烹煮,加盐调味而成;传统的英式奶茶以红茶为主,加少量牛奶,有时会加糖调味。

  港澳台的奶茶源于英式奶茶,只是奶与糖加得较多,冷热饮皆可,台湾更是独创在奶茶中加入粉圆即为珍珠奶茶;新加坡与马来西亚则多一道手续,将已煮好的奶茶重复由一个器皿高空倒入另一个器皿中,使其香气与滑润更均匀,故称之为「拉茶」。

  饮茶文化自古就有,然而纯茶汤含单宁酸(又称鞣酸),口感较涩,单喝容易刺激肠胃蠕动并产生饥饿感,因此,加入奶均匀混和后,其中的乳脂肪及蛋白质可使口感变得香浓滑顺,并增加饱足感,同时还能品味茶香及奶香,若再搭配小点心,嗯,这也就是奶茶的迷人之处。

  适合冲泡奶茶的茶叶,通常以味道浓郁强劲的茶款为佳。比方单品产地茶里,如锡兰乌瓦、印度阿萨姆、中国福建正山小种等都十分合衬;混合茶方面,英国早餐茶、伯爵茶则是绝佳奶茶良伴。

  比种类产区更重要的是茶形:尽量选择细碎的茶叶,如BOP、BOPF或CTC等级茶款,都比叶片大而完整的茶叶要更能冲出浓醇饱满的滋味。很多时候,即便一些质性偏向清芬的茶叶,只要茶形够细碎,往往也宜于奶茶之用。比方台茶18号红玉红茶,条索形大叶片者纯饮甘雅不涩,但若为BOP等级则风味强劲,能与牛奶相得益彰。

  牛奶当然一定要鲜奶。毫无疑问,越是乳脂含量高、质量精良的鲜奶,越能冲出好喝的奶茶!纯天然无添加、来自口碑好的单一乳源牧场的H.T.S.T.标准高温短时杀菌鲜奶,比高温杀菌风味更自然柔雅,不腻口不抢味,与茶香相得益彰。当然,若能得到65℃以下长时间低温杀菌鲜乳更佳。

  牛奶的用量则可视个人喜好与牛奶浓度调整。牛奶温度方面,根据观察,英国人多半使用冷的牛奶,欧陆则稍微热一点。冲泡前加热至手触摸容器外壁觉得温热即可。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶加盟中的奶茶有没有什么讲究的一些介绍希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

》》》想了解更多资讯点击留言咨询加盟经理《《《


東喜加盟费多少 東喜加盟优势 東喜加盟条件 東喜加盟利润

東喜官网版权所有 投资有风险,选择需谨慎