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东喜茶加盟店如何控制原材料浪费

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-06-13 15:07

  现在的奶茶很受市场的欢迎,特别是年轻人的欢迎,所以现在特别多的奶茶加盟店,但是你知道东喜茶加盟店如何控制原材料浪费的吗,下面我们一起来看看吧!

  1、做好数据统计

  做好奶茶店平常经营数据统计,根据数据统计预估当天大概杯数,制作半成品原料,可以避免材料的浪费。

  2、注意原料的储存

  对于奶茶店投资者来说,想要减少原料的浪费,就要注意奶茶原料的储存,原料固定摆放、采用先进先出的原则进行货品管理。注意物料保质期、原料是否有破损等情况。因为奶茶原料的储存不当的话,很容易导致奶茶原料的损失,这样长期下去原料的损耗是非常严重的。所以在开店的过程中,一定要注意原材料的保存。

  3、建立严格的采购机制

  对于奶茶店来说,没有一个严格的原料采购机制,就没办法进行有效的原料成本控制,奶茶店管理者可以根据自身奶茶店的当前库存情况合理制定采购计划,避免货品堆积。采购方面由蜜巢物流部安排专门的人员进行原料采购,店主要做的就是耐心等待货品上门,核对订货数量、安排入库。

  4、做好产品推荐

  每天制作的半成品原料需由制作者填写半成品制作表格。员工应该密切注意半成品的使用情况。如原料剩余过多应与点单人员沟通,推荐使用原料相关产品。减少半成品原料损耗。

  对于开奶茶店而言,店铺开起来以后,较大开支应该就是房租、人工、水电以及原材料采购了,而房租、人工、水电算是固定支出,没什么变动,但原材料就不一样了,如果不注意使用的话,很可能会多出很多开支。

  以上就是为大家介绍的关于东喜茶加盟店如何控制原材料浪费的一些问题,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入东喜茶官网了解!

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