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新手在经营饮品店的时候需要注意的一些误区

文章点击: │ 网站编辑:東喜茶 │ 发表时间:2019-09-16 13:47

虽然现在饮品行业发展很好,但是对于没有任何经验的新手小白来讲还是比较有难度的,俗话说隔行如隔山,毕竟之前从来没有这方面的经验,对于饮品店在经营过程中可能遇到的问题也都不甚了解。其饮品店的经营并没有什么太大的问题,只要您找到正确的经营方法,然后密切的配合品牌总部,那么您的饮品店也是可以顺利经营下去的。下面我们来看一下东喜茶官网为新手总结的一些在经营过程中需要注意的误区,希望对您有一定的帮助。

1、店址要选好,装修要美好

对于选址这个问题小编之前也说过好多次了,其中的利害相信大家也是有所了解的,对于饮品店来说店址的选择极为重要,并不是说随便找个地方就可以开的。首先我们要考虑到人流量达不达标能不能为店铺带来更高的人气,其次就要考虑到现在的饮品店其主要的消费群体为年轻人,并且像东喜茶这样的品牌又是走的年轻化路线,因此一些菜市场等地方虽然人流量较大但并不适合饮品店的发展。最后就是店面的装修了,其实装修并不一定要多么的豪华,但必须要有自己的个性,简约而不简单这样才能符合时下年轻人的追求,才能吸引更多年轻消费者的到来。

2、宣传不能单一,要敢于和顾客沟通

我们都知道饮品店在开店之处是需要通过各种宣传来提高自己的人气的,而对于宣传现在的方式也变得十分多样化,线上的不说大家都知道,微信、微博、博客、各种自媒体等都是您饮品店最为有利的宣传平台,而线下的宣传也十分多样,比如:传单、各大车站的广告牌,出租车上的广告牌等,合理运用这些宣传渠道将会为您的饮品店到来相当可观的人气。其次店员的服务也十分的重要,当顾客进店之后首先要和顾客打招呼,千万不要觉得不好意义要勇于和顾客沟通了解他们的需求然后在进行精准的产品推荐这样才能让顾客有更好的消费体验。

3、卫生不是只有表面,有些死角也需注意

市面上现在很多的奶茶店从远处来看十分的干净,但是当您走进去以后却能发现很多的卫生问题,而这些问题大多说都是一些平常不注意的死角,比如说:收银机下方、橱窗的边上、一些机器的顶部等都有着不少的灰尘,但对于大多数新手来说这些都是“隐形”的。但是这些问题如果让消费者看见其心里肯定是非常不舒服的,进而就会影响到顾客的回头率。还有一些店员在顾客众目睽睽之下尽然没有佩戴手套就直接进行操作,这些问题如果让消费者看见绝对是会影响他们的忠诚度和消费粘性的。

4、口味前后不一,原料劣质

加盟商在培训总部学习好后,开业时完全按照培训时的手法调制,口味纯正,顾客都觉得非常不错,等过了一段时间就把培训时教的放在了一遍,随意任自己发挥,口味当然是一落千丈,更是给客户带来了不好的体验,因为调制方法和原料都是公司总部经过几年时间的检测和调试出来的,新手万不可因为自己的一时贪心,而丧失了大量的顾客,那样就得不偿失了。

5、对待顾客要始终如一,不能“虎头蛇尾”

有句话不是这样说的吗,顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋。从这一句话就可以反应出我们对待顾客的正确态度。对待顾客的态度不仅是很多新手,就是一些老油子也会经常犯这样的错误,店铺刚开业对待顾客笑脸相迎,但是过了一段时间在见到顾客时就变成了“面无表情”,要知道您的态度决定了顾客是否还会再来您店铺消费。千万记得在任何时候都需要做好准备不要把个人感情带到工作之中。其实人都是这样你服务顾客10次,如果9次非常的热情,有一次不好,就会”得罪“客户。

以上就是东喜茶官网总结的一些新手在经营饮品店的时候需要注意的一些误区,我们不能发现其实经营一家饮品店并没有您想象的那么难,但对于新手来说还有一些问题需要注意的,这也是今天东喜茶小编写这篇文章的主要目的。没有经验没有关系,通过不断学习,不断的探索您一定可以找到适合自己的经营方式。如果您还有不明白的地方可以直接在东喜茶官网上留言我们会在最短时间内给您答复。

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